Ekoplanet Enbär - Juniperus communis 100g

Vad är enbär?

Enbär är ett slags bärkottar bildade av tre sammanväxta köttiga fröfjäll. Enbär växer på en vintergrön barrväxt som heter En. En är en upprätt buske, trädformad eller krypande. Det som skiljer En från andra vilda barrväxter är att barren sitter tre och tre i kransar. Enbär växer inte bara i vårt land utan i många länder norr om ekvatorn och används i fler matkulturer än skandinavisk. I Sverige kan en påträffas i backar, skogar, betesmarker och hedar.

Vad är enbär bra för?

Enbär har sedan medeltiden använts både som medicinalväxt och i matlagning. Enbär värderas främst på grund av närvaron av eterisk olja, hartsföreningar, bitterhet, flavonoidglykosider och mineralsalter. När de är mogna har de en distinkt hartsartad smak och lukt.

Tack vore sina egenskaper har enbär slemlösande och antiseptiska egenskaper.

Torkade enbär används inom matlagning i vilträtter, soppor, såser och grytor för sin aromatiska smak. Koka lite enbär i några minuter och du får en värmande och aktiverande enbärsdricka.

Krossade enbär används i oljeextrakt för användning i muskelmassage oljeblandningar. Det går också bra att brygga en infusion/örtte av enbär.

Kontraindikationer och biverkningar

Örten bör ej användas av personer som är överkänsliga mot växten. Gravida, ammande mödrar och barn bör ej använda denna produkt.

Undvik enbär och enbärsolja om du har allvarliga njurproblem, som inflammation i njurarna. Redan vid normala doser har enbär starkt inverkan på njurarna och kan ge ökad belastning på dessa. Personer med högt blodtryck bör också undvika enbär.